• 请问麻辣串的酱料配方怎麽做
  • 蘸料配方:酥黄豆1克,卷心菜粒2克,葱花、香菜末各3克,青椒或红椒细粒5克,加入锅中汤汁10克调入味精1克即成
    麻辣烫的制作方法
    配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)
    荤菜…
  • 鱼要怎么做才还特色
  • 1,煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不 …
  • 鸭腿的做法
  • 蘑芋烧鸭
    材料:鸭腿2只、蘑芋500克,
    辅料:花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量,啤酒一杯
    过程为:
    1、将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用,
    2、将鸭、块蘑芋块 …
  • 柚皮的用处?
  • 请问下柚皮可以做什么用呢,可以美容吗? 柚子还有另外一个很雅致的名字叫“文旦“。据传说,在清朝皇宫里,就有专人采集柚子的花,用来提炼香精制成美容的油脂,给妃子们化妆的时候使用。柚子盛产于南 …
  • 河蟹和什么不搭
  • 河蟹 和芋头可以一起吃么
    河蟹和什么搭了会中毒? 螃蟹,又称河蟹,是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖,生长在淡水的江、河、湖中,成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。螃蟹作为美味佳肴,自古…
  • 干柠檬泡水喝,有什么作用?谢谢
  • 柠檬中含有大量维生素C,而维生素C极易被氧化,干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些,不过区别不是很大。泡水的话,功效区别不大

    用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的 …
  • 酸奶不宜与什么同食?
  • 喝酸奶的禁忌
    1.火腿+乳酸饮料:容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食 …
  • 如何喝酒不伤胃
  • 如何喝酒才更健康?

    1、喝酒之前,吃饭只能吃7份饱,且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)
    2、喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的。(据说,喝酒前喝牛奶,牛奶会在胃里形成一…
  • 菊花茶是茶吗?
  • 我没有晚睡的习惯,但又喜欢喝茶.不知菊花茶里含不含令人兴奋的成份.菊花茶就是干菊花泡的茶,属于保健饮料,
    药用:

    【性味归经】甘、苦,微寒。归肺、肝经。

    【功能主治】散风清热,平肝明…
  • 鱼怎样做才好吃.各种鱼做的方法做法一

    原料:新鲜草鱼一条
    配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许
    制作方法:
    1) 先将草鱼洗清,…
  • 茭白是一种什么蔬菜?
  • 植物学名称也是茭白吗?能提供照片最好!茭白 Zizania caduciflora
      禾本科菰属多年生宿根水生草本。又称菰、茭笋、菰手。原产中国。以肉质茎供食用。中国自广东、台湾至黑龙江都有种植,但以长江流域以 …
  • 体虚的人应该喝什么汤?
  • 有一挚友,她身体比较虚,少汗,在广州28度左右的天气,不用开风扇却还要盖被子睡觉~最近还常常感冒.需要调节饮食.她想喝一些老火汤.请问有什么好的介绍以及注意事项?体虚的食补和药膳食疗

    中医 …
  • 请问哪能买到鲜杏仁
  • 就是白色的,有些饭馆里拿来炒菜用.这种杏仁是不是买来后就可以直接吃啊?
    我在海淀四道口这边.
    谢谢!一般都是在干货市场买, 回来后水泡好.

    我经常自己打杏仁露喝, 味道比买的好多了.
  • 什么是高汤?高汤是怎么做出来的?
  • 高汤
    高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料,做菜时凡需加水的地方换作加高汤,菜肴必定更美味鲜香。

    记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话:“无鸡不香,无鸭不鲜,无皮不稠,无肚不白。”
  • 经常吃猪舌头好吗?
  • 都说动物内脏含有大量胆固醇,常吃对人的身体不好,是怎么回事儿吗?舌头应该都是纯瘦肉,应该问题不大吧?猪舍头不会说话,吃了猪舍头就不爱说话了!
  • 请问做客家酿豆腐的诀窍
  • 不知为什么,我酿好豆腐放锅里一煎豆腐就全爆裂了,最后成了一锅肉丸炒豆腐。看似简单的酿豆腐有什么诀窍吗?
    谢谢秋夜秋雨。基本做法我知道,只是我酿好了放锅里一煎豆腐就爆裂开了,不知怎解决,希望有网友指…
  • 栗羊羹和羊羹有什么区别吗?
  • 栗羊羹和羊羹有什么区别吗?最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤啦。
    后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤,夸张地形容其味道鲜美,于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样,还叫“栗羊羹”。
    最…
  • 请问谁知道茭白怎么做最好吃
  • 茭白怎么做最好吃还有营养啊/

    谢谢!凉拌茭白
    【原料】
    嫩茭白500克,酱油1汤匙,蒜1瓣剁泥,糖1茶匙,香油、味精适量。
    【制作过程】
    1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切 …
  • 虾蟹为什么烧熟以后就会变红了
  • 虾蟹为什么烧熟以后就会变红了虾和蟹所具有的颜色,主要是它们甲壳下面真皮层中的色素细胞在起作用。真皮层中散布着各种各样的细胞,能够随着光线的强弱或环境的改变而伸缩。各种色素细胞具有吸收和反射光线波长的…
  • 烟熏的食品有哪些 烟熏食品营养高吗??
  • 烟熏的食品有哪些 烟熏食品营养高吗??臭豆腐,羊肉串等火烤、烟熏食品,在熏烤过程中会产生20-苯胺和3.4苯并芘等强致癌物,童常吃或多吃这些焦化食品,致癌物质可在体内积蓄而使成年后易发生癌症。无益处的。…
  • 常用的烹饪手法有哪些???
  • 常用的烹饪手法有哪些???煎、炒、煮、炸、蒸、焖、焗、烩、炖、烧、卤、煲、烙、烘、爆、烤、煸、熘、焯、我也只知道这些了
  • 请问肠不好怎么办?
  • (慢性结肠炎)1.少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用,但不易消化,对肠道不利,故应限制。多油及脂肪类食物,除不易消化外,其滑肠作用又可使腹泻加重,所以炸、煎及肥肉类食物应少吃,并控制食用油的…
  • 用番茄酱调料可以做些什么菜
  • 番茄豆腐
    主料:豆腐1块(500克左右),番茄酱少许(三调羹或者根据个人口味)
    辅料:盐,白糖,白醋(白醋是为了不影响成菜色泽,若没有可以用普通醋代替)
    葱,姜 ,植物油,水淀粉适量。
  • 吃味精有害吗?
  • 吃味精有害吗?
    鸡精又怎样?
    味精与鸡精是怎样制成的?约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。

      味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶 …
  • 扇贝里的黑色部分是什么
  • 扇贝里的黑色部分,有人说是油脂,有人说是胃里的脏东西,到底是什么?沙包,但还是很有营养地
  • 求助爱喝奶茶的朋友们~~~
  • 本人的奶茶店开张一年有余,生意不直不好。心里好着急。现在天气渐冷,已进入淡季,更是房租都难挣,可是也不能闲着不做事啊。请教大家有什么适合秋冬季售卖的比较简单造价不高的饮品(因售价要控制在3。5以内)呢…
  • 第一次做冻豆腐失败 应该怎么做呢
  • 买了新鲜豆腐 比较嫩 放到冰箱里冻了一下午 解冻之后发现还是和以前一样能 放到锅里一炒全散了

    麻烦大家赐教~~~~~~~~~
    什么样才是老豆腐啊 大概要冻多久 谢啦 希望不要用网页上的回答冻豆腐应该是老豆…
  • 鱼丸怎么做好吃?谢谢
  • 鱼丸制作的技术关键:
    说起鱼丸,大家并不陌生。其制作方法是:将鱼治净后,除皮去骨刺,并剔去红鱼肉,放入清水中略为漂洗,再至砧板上用刀背排捶,至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥,然后分数次加入冷鲜汤及 …
  • 为什么咖啡对我没用?
  • 都说咖啡有提神作用,可我喝了一点效果都没有.照样能睡.只试过一次是眼睛感到很捆,而大脑还是很清醒.我也并不常喝,因为对本身而言会有些上火.但是为什么我喝咖啡就不起提神作用呢?呵呵~我喝了咖啡也不起什么作用~下…
  • 糖葫芦如何做才能长时间不化,熬糖时添加了什么
  • 请熬糖的老师指点,急切想知道制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许…
  • 鱼眼睛真能“补眼”吗?
  • 中国营养学会妇幼分会委员、中山大学营养学系蒋卓勤教授指出,很多家长还停留在“吃啥补啥”的老观念中,老一代的人说鱼眼可以明目;其实鱼眼睛等食物虽然含有营养素,但营养素的含量不高,难以达到补眼作用
  • 红酒
  • 家里过年时买的某知名品牌的红酒,喝了一半后发现酒瓶内壁有一层黑黑的东西,不知道这酒是否是有问题的。当时在某大超市里买的。
  • 谁知道丝瓜怎么做好吃
  • 火腿丝瓜
    1、丝瓜去皮,切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎
    2、丝瓜过油后沥干,放在盆中,摆好造型,洒上火腿末,上笼蒸熟。
    3、炒锅放在旺火上,倒入高汤,加调料,用湿淀粉勾芡,淋上香油…
  • 烹饪:真正的鱼香肉丝怎么做
  • 像饭店里的正宗味道,请一定详细些,尤其是怎么调汁
    什么时候放入盐?鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,…
  • 银耳粥的做法?
  • 配  料: 银耳功用:强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气。
    红枣功用:神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百
    百药。
    核桃功用:健脑益智、补气 …
  • 这个季节可以在家做糖醋蒜头吗?
  • 这个季节可以在家做糖醋蒜头吗?什么季节最好?怎么想吃糖醋蒜头了吗!?还是到超市买一点吃吧,这个季节不适合腌制此物,应在芒种至夏至期间腌制最佳,此时皮嫩可食 肉脆无渣 且价低,过了此际皮柴肉老价格高企,…
  • 小儿能喝酸奶吗?
  • 我女儿今年2周岁,因为天气的原因吧,不爱喝奶粉,现在我就经常买点酸奶给她喝,小孩也爱喝,现在基本上喝酸奶每天在200ml左右,就是不知道多喝酸奶了对小孩子的肠胃好不好?可以喝。光明酸奶有一种是专门给小孩子…
  • 如何在家做糖醋蒜头?
  • 如何做糖醋蒜头?介绍一点自己的经验:
    1.白糖一斤.米醋二斤.酱油一斤.嫩蒜头五斤(清水加盐洗静,阴凉处晾一天).三周后就可以了,颜色棕红,味道极美.白皮蒜.紫皮蒜均可.
    2.白糖一斤半.米醋二斤,嫩蒜头五斤如 …
  • 夏进牛奶是哪里产的谁知道?
  • 夏进牛奶是哪里产的谁知道?宁夏新华百货夏进乳业集团股份有限公司(简称夏进公司),是自治区“乳业产业化重点龙头企业”,是“国家学生奶定点生产企业”,是“农业产业化国家重点龙头企业”,是“‘十五’第一批 …
  • 谁知道“麻辣肉”
  • 小时候吃过学校门口的一种零食叫“麻辣肉”,其实不是肉,但很好吃,已经好久没听人说过了,现在也不知道有没有得卖,有没有线索提供,谢了。我知道!就是那种用豆腐皮炸成的一块块的,又脆又香又辣的麻辣肉吧。现…
  • 为什么葡萄酒叫干红
  • 为什么葡萄酒叫干红或半干白?这是指葡萄在加工过程中的去糖比例,葡萄的含糖量是可以通过化验测量出来的,去除一半的含糖叫半干,全部的叫干.
    白和红是指葡萄酒的颜色,即葡萄的颜色,白葡萄的叫白葡萄酒,红的叫红 …
  • 怎么判断小龙虾的质量?
  • 小龙虾好吃,不过挑选合适的小龙虾是需要技巧的。



    龙虾分公母,一般全身红色的是公虾,尾部的肉不多,比较散,壳坚硬,如果喜欢吃虾的那双大夹子,就选红色的吧。绿色的虾为母虾,尾部肉 …
  • 什么是波霸奶茶
  • 在北京路逛街的时候看见这个名字,虽然很好奇,想点杯试试,但是这个名字让人家不太好意思。而且也不知道是什么东西?跟普通珍珠奶茶有什么不一样吗?
    恩~有喝过的人作出评论一下吗?bubbles 被好色的台湾人翻译…
  • 广式鲶鱼粥怎么煮?
  • 原料:鲶鱼250克、粳米100克、芫荽末、葱段、精盐、味精、胡辣椒各少许、麻油少量、清水适量。
    制法:(1)将鲶鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净。粳米淘洗干净。(2)取锅放入清水、鲶鱼、葱段,煨煮至 …
  • 花生奶酪汤是怎么做的?
  • 花生奶酪

    原 料:
    主料:花生150克,鲜牛乳250毫升,玉米粉适量。调味料:优质白糖50克。

    制法:

    (1)将花生烤香去外皮红衣或用沸水烫后去皮,用温油炸至酥脆,捣成碎末,盛入…
  • 怎么样解决喝酒抽烟后想吐的感觉
  • 朋友叫我去吃饭,空腹去的,喝的是啤酒,菜有烤鸭,青菜,豆腐和肉丸,吃了两个多小时,当时没有什么感觉,回到家后到床上就不舒服,胃在翻滚,想吐,没有吐
    我平时是不喝酒不抽烟的。当时很难受。喝前是空腹 …
  • 关于猪脚炖黄豆的方法?
  • 都说黄豆炖猪脚很营养,所以想试试,黄豆一般先泡多久呀??泡好后什么时候放呀?是跟猪脚一起放还是后放呀?还要加些什么调料呀??黄豆先泡一晚,再把洗干净的猪脚放入开水锅中煮开,撇去浮沫,放入姜\葱\酒\盐\几 …
  • 煲汤用什么器皿好?
  • 煲汤用什么器皿好?煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅,酸性食物时容易溶解出来,有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。煮沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极。…