• 请问麻辣串的酱料配方怎麽做
  • 蘸料配方:酥黄豆1克,卷心菜粒2克,葱花、香菜末各3克,青椒或红椒细粒5克,加入锅中汤汁10克调入味精1克即成
    麻辣烫的制作方法
    配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)
    荤菜…
  • 鱼要怎么做才还特色
  • 1,煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不 …
  • 鸭腿的做法
  • 蘑芋烧鸭
    材料:鸭腿2只、蘑芋500克,
    辅料:花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量,啤酒一杯
    过程为:
    1、将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用,
    2、将鸭、块蘑芋块 …
  • 柚皮的用处?
  • 请问下柚皮可以做什么用呢,可以美容吗? 柚子还有另外一个很雅致的名字叫“文旦“。据传说,在清朝皇宫里,就有专人采集柚子的花,用来提炼香精制成美容的油脂,给妃子们化妆的时候使用。柚子盛产于南 …
  • 河蟹和什么不搭
  • 河蟹 和芋头可以一起吃么
    河蟹和什么搭了会中毒? 螃蟹,又称河蟹,是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖,生长在淡水的江、河、湖中,成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。螃蟹作为美味佳肴,自古…
  • 海带汤怎么做
  • 海带汤1
    做法:将鲜海带切成丝状
    起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝,少加入一点切成细丝的豆腐皮,煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必须),加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。
    超好 …
  • 我炖的白木耳怎么是脆的呀
  • 炖了一锅白木耳,一小时后,炖出来还是木耳是木耳,水是水,一点也不浓稠,而且木耳收缩了,还是脆的,一点也不好吃。
    木耳是在超市买的,可是最贵的呀?我以前炖出来的也很硬,后来按朋友讲的弄就好了:将白 …
  • 剩米饭有什么新吃法?
  • 因为我家不常在家吃饭,有时吃一次煮了米饭,当天吃不完,放一天下次再吃又不好吃,扔了又可惜,有没有什么新鲜的吃法?米饭新吃法——煎米饼


    米饭剩一点点,做蛋炒饭不够吃的,换个吃法咯,很好吃 …
  • 八爪鱼的头能吃吗?
  • 各位朋友,问一下八爪鱼的头能吃吗?能吃,但是在头的下方,八根爪子中心的地方有颗黑豆(像黄豆粒大),有人说它是嘴,这个不要吃,在做菜之前洗的时候要把它挤出来.
  • 醋中一般有没有加入防腐剂?
  • 一般都加的。通常是苯甲酸钠或山梨酸钾。

    苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐,其作用原理是干扰微生物细胞膜的通透性、阻碍氨基酸的吸附、降低酶的活性。根据有关部门检测,苯甲酸钠防腐剂虽然有防止变质发酸、延 …
  • 山竹里面的黄色的是什么啊
  • 有的里面全是白的,有的有黄的东西,我一看黄的就觉得很恶心,能吃么山竹里边如果有黄色的,说明放的时间很长,不新鲜了。尝味道是苦的,就不能吃。起码那一块不能吃。

    挑山竹,要挑选外表光鲜结实,外皮上…
  • 那种可以用来拌饭的韩式辣椒酱怎么做呀?
  • 想知道可以用来做韩式拌饭,用糯米和辣椒做成的正宗辣酱的做法,谢谢!韩国辣酱的做法!


    原料:黄酱1斤,糖稀(最好是韩国的)半斤,辣椒面2-4两,看个人口味而定。
    做法: 将黄酱放入一个有盖…
  • 护国寺小吃店(护国寺)与隆福寺小吃哪个更好?
  • 护国寺小吃店(护国寺)与隆福寺小吃店哪个更好?哪个食品种类更全面,且容易停车?(汽车) 晚上营业分别到几点?
    人均消费大概多少? 晚上6点左右到那里人会很多吗?护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一. …
  • 怎样做油条?
  • 请问厨师,做油条的程序与材料.制作油条
    原料:发粉一汤匙,苏打一汤匙,盐一汤匙或1.5汤匙,面大约600克,水300ml。
    制法:
    (1)发粉,苏打,盐,加入清水略微搅拌使溶解,加入面粉调匀,和成面团…
  • 熬粥熬多久比较合适?
  • 都说吃杂粮粥好,,我喜欢把各种杂粮都放在一起;红豆,绿豆,薏米,荞麦,高粱,燕麦,糙米,糯米,小米,放在一起熬,,一般都会在头天晚上把各种杂粮先泡上,第二天早上熬,一熬就是一上午,可是听别人说时间长了,粥都熬没营养了…
  • 怎么样做茶叶蛋呀?
  • 最近家里人都比较喜欢吃茶叶蛋,想请问怎么样做呀~?买来的新鲜鸡蛋洗干净。(如果家里人多可多洗几个)稍微多放些水,放在一个有盖子的锅里煮大概5~6分钟放盐(按各人口味加减);大料一个;花椒5个和花茶,注意…
  • 煎蛋?
  • 请问:在平底锅里煎蛋饼,怎样可以不会搞烂蛋饼且翻到面呢?在平锅里倒点油,把蛋打里,用小火煎,下面的已半熟了,在用铲刀翻过来,即可。
  • 正宗台湾珍珠奶茶怎样做?
  • 想学做台湾珍珠奶茶,有哪位可指点下?珍珠奶茶技术配方
    原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。 < …
  • 在切小块的蔬菜中放(拌)盐为什么会出水?
  • 在切成小块的蔬菜中放(拌)盐后;等一会儿后,为什么这时的蔬菜会出水?请问,这是什么道理?这种现象不只存在与蔬菜,也不止是盐有此现象,比如白糖也会产生同样的效果,那这是怎么回事呢?说白了很简单,就是盐能够产 …
  • 羊肉泡馍
  • 请问一下陕西的牛羊肉泡馍是如何制作的.其中馍的名字叫什么"虎背菊心饼"好象是这个名字.如何制作,越详细越好.谢了先.在已发酵的面里,再兑上一半没有发酵的面,搅拌好,做成巴掌大的厚厚的圆饼,然后放 …
  • 如何做黑米粥?
  • 怎样做黑米粥啊?跟大米粥一样吗?应该注意什么?食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为1/3的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
    如果黑米中再加入适量的…
  • 这是莜麦吗?
  • 不好意思,我也不知道这个是不是莜麦,不过我找了张图,你看看吧!
  • 怎样做汤,能让汤味鲜美?谢谢
  • 做汤窍门
    肉汤:将肉丝(片)冷水下锅,烧沸后改用文火慢煮,可使肉中营养成分充分溶解,汤味更加鲜美。

      鸡汤:用新鲜的鸡做汤,应在水烧沸后下锅;用腌过的鸡做汤,可温水下锅;用冷冻的鸡做汤 …
  • 咸鸭蛋的 保质期?
  • 咸鸭蛋从腌制到成品为半年时间为最佳,时间短腌不透,时间长容易变质。

    应该怎样选择咸鸭蛋产品呢?一般来讲,除了到有信誉的大商店去购买品牌产品外,还要注意看、摇、剥就可以了。

    看:就是 …
  • 炒茄子丝加不加醋?
  • 当然,蒜是必要的呀!要看地域的不同了,我家那边是一定要加的,也是我的最爱!但有些地方是不加的,要看个人口味吧!
  • 关于过期纯净水
  • 请问,过期纯净水烧开后饮用,是否可行?
    谢谢我觉得,你最好不要饮用,毕竟是过期的东西,又是夏天,万一喝了,出了事,那医药费就是纯净水的几倍了.当然,倒掉,也挺可惜的,所以,我建议你:1 用纯净水冲厕所 2 用纯净 …
  • 做炖菜是不是炖的时间越长越好?
  • 也不能这样说,炖菜要看火候
    先用大火烧熟,再改用文火慢慢炖
    当然 炖得久一点 就耙一点 吃起来也更好吃 里面的营养成分也炖出来了
    炖耙了就OK
  • 温江有什么特色小吃?
  • 这次放假要去温江,我是一个走到哪吃到哪的人,所以想了解一下那有什么特色.注:我喜欢辣
    特色指的是别的地方没有的哦小北街上的春卷\甜水面\凉面\煮凉粉
    文武路上的乐山小吃中的豆腐脑\冰粉
    电信二团…
  • 排骨怎么样做肉才不老?
  • 第一次炖排骨,可是做出来排骨的肉很硬,不好吃,是哪里出了问题?排骨要想不老,可以在炖排骨的时候加入啤酒来代替水,如果没有啤酒,可以加水然后在加入料酒或者是南酒。以下是几种排骨的做法:

    丁香排…
  • 请问有人知道麻风干拌面吗?
  • 在一家很小的餐馆吃的,我吃了两盘~
    就是有点肉末再加上辣椒油之类的东东,肉是香的,辣椒油就是像番茄酱之类的。
    我想学学怎么做,我嘴馋,请各位帮忙~干拌面

    一、原料

    1、主料:生 …
  • 鸡柳的来历、作法?
  • “柳”是中华饮食的专用词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方,如猪里脊、牛腰之类。运动太多,肌纤维就粗了,运动太少,又很松散。鸡是例外,因为鸡的肌肉纤维本…
  • 黑糊椒汁的做法?
  • 黑椒汁:
    锅内加适量油,放入洋葱茸、蒜茸,炒至出味,加入黑椒粉炒,用小火炒,待炒出黑椒味后加入烧汁,慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉(适量)即成。


    最简单的黑椒汁做法是少量开水中加 …
  • 粤菜纸包鸡怎么做?
  • 纸包鸡
    纸包鸡也是传统的粤菜,这个菜在偶小时候啊,那可是上价菜,在偶小孩儿的印象里,是要在上档次的酒店才吃得到的,能吃上一回那真是天大好事了。偶老家老字号的[大东酒家]做的纸包鸡真的是没话说,现在…
  • 怎样做蛏子
  • 爱吃蛏子,请教制作方法,沾汁吃和炒着吃那种更健康。我喜欢清炒吃,原汁原味。或者加生抽炒。吃的时候可以沾醋。

    还可以来一道盐烤蛏子。

    做法:1.将蛏子背部剪开(这样不会张开),然后用盐、…
  • 吃馒头会不会发胖
  • 都说吃粗粮不会发胖,那吃粗粮做的馒头呢?
    像玉米馒头,荞麦馒头,黑米馒头之类的吃馒头不会发胖,玉米馒头,荞麦馒头,黑米馒头都是粗粮,现在生活条件好了,都吃的是精细的食品,偶尔搭配吃些粗粮.对身体是有好处的. …
  • 干乌梅的用法?
  • 干的乌梅除了在夏天可以做酸梅汤外还可以做什么样的好吃的?请介绍几种?谢谢!!!乌梅粥
    配料:乌梅20g,粳米100g,冰糖适量。
    制法:将乌梅水煎2次,去渣合汁一大碗,同粳米共入锅中,加水煮粥…
  • 干桂圆的用法?
  • 干桂圆除了可以煲汤粥以外,还能做什么好吃的?请给介绍几种?谢谢!桂圆
    【科属】为无患子科植物龙眼的成熟果实。
    【别名】益智、蜜脾、龙眼。
    【性味归经】性平,味甘;入心、肝、脾、肾经。 < …
  • 葡萄糖酸内脂的其他用途?
  • 葡萄糖酸内脂除了可以做豆腐脑和豆腐以外,还能做什么好吃的?请给介绍几种?谢谢!名称:葡萄糖酸内脂
    介绍:可用于鱼虾保鲜,最大使用量为0.1/kg,残留量小于0.01mg/kg;用于香肠(肉肠),鱼糜制品、葡萄汁…
  • 素酒是什么酒?
  • 常在电视剧里听和尚说到素酒,这是什么酒啊?奇怪?一·按照民俗,相对于素酒而言的“荤酒”,是指“精酿”过的酒--也就是俗话所说的“蒸酒”--通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明,味道香醇的酒。
      
     …
  • 山药发芽影响不影响食用
  • 大家都知道土豆发芽不能吃,山药发芽影响不影响食用,怎样食用。不能吃了!!发芽就说明山药已经开始性的生命过程了.发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人 …
  • 法式茄排要怎么做才好吃?
  • 主料:茄子400克
    配料:鸡蛋2个,面粉50克,面包渣100克,色拉油750克。
    调料:番茄酱50克,白糖10克,碘盐5克,味精3克。
    制作:
    (1)茄子去蒂洗净去皮,切成0.6厘米厚的片,加盐腌制10分钟…
  • 晚上吃的水果
  • 吃水果的原则是“早上吃的是金果,中午吃的是银果,晚上吃的是烂果”,可是白天要上班没有时间吃水果,晚上下班还要匆忙地做饭,只有吃过晚饭后才有时间吃点水果,请问怎样解决这个矛盾呢?请问适合晚上吃的水果有…
  • 牛肉汤如何做
  • 【菜名】 牛肉汤


    【所属菜系】 东北菜
    【特点】
    【原料】
    牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
    【制作过程】
  • 怎么做鱼?
  • 请问一下鱼有哪些做法呀?先谢谢啦!一、酸菜鱼
    原料:川酸菜,活鲤鱼或草鱼
    制作:
    1,将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨,切片。用芡汁,盐裹好,过油。沥去余油;
    2,川酸菜切小块,略炒一下,根据个人…
  • 家庭自制色拉酱
  • 在家怎样自己做沙拉酱。千岛酱更好。谢谢!五种美味沙拉酱的做法

    材料:
    蛋黄 2个
    细砂糖 50克
    色拉油 550克
    白醋 50克

    作法解说:
    1、取一个圆底容器,将蛋黄与细 …
  • 忘了茶的味道
  • 差不多忘了茶的味道
    饮料当茶喝了
    会不会对身体有害
    ?绝对没有坏处.
    但是也没有很大好处.
    要喝茶就应该喝绿茶!最有益!
    请参考洪昭光的健康讲座!

    《洪昭光在中直机关所作健 …
  • 内蒙古特色食品:奶制品
  • 请介绍一下奶制品的种类特点,食用方法等。

    奶制品包括鲜奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉)、炼乳(淡炼乳、甜炼乳)和酸奶等。它们的营养价值和风味与加工方法有很大关系。 …
  • 内蒙古特色食品:莜面
  • 请介绍一下莜面的制作方法,种类特点,食用方法等。面是内蒙古地区常见的一种面食,是用炒熟的莜麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面切成面条,上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌(加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜…
  • 内蒙古特色食品:风干牛肉
  • 请介绍一下风干牛肉的制作方法,特点等。先将牛肉配调料(八角,茴香,花椒等)煮熟,然后放入由酱油,糖,料酒,盐调好的汤中淹制一段时间,待牛肉入味后取出 稍干后,切片,油炸后凉干.
  • 内蒙古特色食品:烤全羊
  • 请介绍一下烤全羊的来历,特点,食用方法等。烤全羊也称“烤整羊”,蒙古族传统食物,流行于内蒙古、新疆,是新疆最名贵的菜肴之一。烤全羊,蒙语称“昭木”。据史料记载,它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜,也…