• 请问麻辣串的酱料配方怎麽做
  • 蘸料配方:酥黄豆1克,卷心菜粒2克,葱花、香菜末各3克,青椒或红椒细粒5克,加入锅中汤汁10克调入味精1克即成
    麻辣烫的制作方法
    配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)
    荤菜…
  • 鱼要怎么做才还特色
  • 1,煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不 …
  • 鸭腿的做法
  • 蘑芋烧鸭
    材料:鸭腿2只、蘑芋500克,
    辅料:花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量,啤酒一杯
    过程为:
    1、将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用,
    2、将鸭、块蘑芋块 …
  • 柚皮的用处?
  • 请问下柚皮可以做什么用呢,可以美容吗? 柚子还有另外一个很雅致的名字叫“文旦“。据传说,在清朝皇宫里,就有专人采集柚子的花,用来提炼香精制成美容的油脂,给妃子们化妆的时候使用。柚子盛产于南 …
  • 河蟹和什么不搭
  • 河蟹 和芋头可以一起吃么
    河蟹和什么搭了会中毒? 螃蟹,又称河蟹,是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖,生长在淡水的江、河、湖中,成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。螃蟹作为美味佳肴,自古…
  • 请教凉皮和凉粉有什么区别?热量一样吗?
  • 主要成分都是淀粉,且都可以人工家庭制作,简单易学,操作方便,这是共同点。
    主要是制作的方法与食用方法不同,及配料不同。凉粉含水量大,成品是块状,配料比较随便,可以任意组合适口就好;凉皮需要单个制 …
  • 请问凉皮和凉粉的区别?热量一样吗?
  • jessie你真敢说话呀,呵呵。

    凉粉和凉皮都是淀粉作的。淀粉的种类很多有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉的等等。其中以绿豆淀粉为最好。

    1.凉粉是在大的锅中加热糊…
  • 怎样挑选好吃的火龙果?
  • 如题,谢谢。火龙果:
    火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。

    火龙果富含矿物质,也有…
  • 披萨怎么做?
  • 怎样在家自己制作各种口味的披萨?比萨饼做法
    主料:面粉

    辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

    做法:

    1、 将奶粉、黄油放进面粉中…
  • 红烧狮子头是由什么原料做成的?
  • 红烧狮子头

    【所属菜系】 闽菜
    【特点】 具有浓厚的家乡风味,狮子头啖啖肉,甘香美味,加上原煲上桌,最适宜送饭。(福建菜)
    【原料】
    半肥瘦猪肉、小棠菜(各十二两)、上汤(半杯)、 …
  • 我想学几种炒虾仁:如虾仁炒豆付/虾仁炒冬瓜
  • 我想学几种炒虾仁:如虾仁炒豆付/虾仁炒冬瓜/蕃茄酱炒虾仁/总之虾仁还能炒什么?谢谢1)冬瓜鲜菇烩虾仁
    做法:
    1.冬瓜、鲜菇切条,虾洗净去壳去虾线(可以买已经处理好的冰冻虾仁);
    2.烧热油锅,爆 …
  • 虾仁豆付怎么做?
  • 我想学几种炒虾仁:如虾仁炒豆付/虾仁炒冬瓜/蕃茄酱炒虾仁/总之虾仁还能炒什么?谢谢虾仁豆腐

    配料:
    豆腐500克,虾仁100克,豆油250克,料酒15克,酱油50克,精盐5克,糖10克,葱15克,蒜10克,…
  • 菜泡饭怎么做?
  • 原料有隔夜的饭,还有方肉,干的磨菇(已经泡开),还有咸菜,请问怎么做成菜泡饭?

    第二道菜,正在炖老鸭,请问需要放啤酒吗?什么时候放比较合适?

    第三道菜,从超市里买来了冰冻的猪排,请问…
  • 怎样自治葡萄酒
  • 我家种的葡萄树结了好多葡萄,听说可以自治葡萄酒,请问如何治做的呢?谢谢大家啦家庭自制葡萄酒

    葡萄含糖量高,且以葡萄糖为主.葡萄中的大量果酸有助于消化,适当吃些葡萄能健脾和胃.葡萄中含有矿物质…
  • 市场上有白色的小米吗?
  • 大小和普通小米一样,颜色白色,比大米更白

    煮熟后性状为冻状,口感一般,无味道

    买来时商家说是南方小米,营养丰富.....我严重怀疑是人造淀粉粒谷子是生长在比较干旱的西部和东北地区,它不适合 …
  • 熏肉如何烹饪才美味!
  • 我很想知道有关熏肉的烹饪方法,谁来帮帮忙?熏肉的做法是,将肉按一定的规格划成块,撒上盐,搭在木架上用松柴烟熏干,这样就可保存较长时间。还有一种制法是将羊的内脏掏空,烧掉毛,皮连肉一起剁成块,撒上盐,…
  • 怎样做肉糜不会老?
  • 我做肉饼炖蛋、肉糜豆腐总是把肉糜做得很硬,口感像木渣。请问用肉糜做菜时怎样才能做得嫩呢?
    以肉糜豆腐为例,我是把肉糜拌上盐和料酒,油锅里先放油,把肉糜放进去炒,但肉糜很难搅散;再放水、豆腐煮,煮 …
  • 冰冻的带鱼怎样做?
  • 冰冻的带鱼怎样做?有哪些做法,哪种做法好吃。还有怎样清洗带鱼等一并介绍清楚,谢谢!做法1:

    主料: 带鱼
    辅料: 葱、生抽、黄酒、盐、糖
    做法: 1. 收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时…
  • 请问哪位高手知道用微波炉则怎么做蒸蛋?
  • 取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

    然后把鸡蛋 …
  • 关于菊花茶的问题
  • 菊花茶里那菊花为什么泡几遍就变成绿色的了?两种说法,各有道理

    1.把菊花泡到绿色就不能喝了,一定要倒掉。。。。变绿是泡的时候太长被氧化的原因。因为菊花里含有一种叫绿原酸的成分,在空气中就会氧化…
  • 北京小吃
  • 北京小吃都有些什么?哪里有的吃(正宗的)?著名的北京小吃有:
    ·面食类:
      艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚 等
    ·火锅类:
      豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
    ·油煎类:
      油…
  • 喝酸奶会导致痘痘频发么
  • 听说喝牛奶容易长痘痘,不知道喝酸奶会不会呢?这个夏天的痘痘疯狂的长,神哪~~救命啊不会的,喝酸奶还可以做个酸奶面膜,效果很好的
  • 头晕吃食物什么好?
  • 头晕吃食物什么好?治疗头晕方法

    方法一:
    鸡蛋红糖治头晕
    豆油适量放锅内烧热,将2个鸡蛋、30克红糖(放一点水搅拌)倒入锅内煎熟,空腹服用,连服10天。为巩固疗效,也可多服几天。
    < …
  • 陕西 岐山面馆
  • 在北京(最好是东城或者朝阳)哪里有能吃到正宗岐山面的馆子?要正宗的.(我在雍和宫那边吃过一次,味道还可以,但面的质量太差了).
    或者有知道具体的岐山面的做法的朋友,麻烦告诉一下,感谢!秦唐府打印 人均 ¥31 …
  • 猪肉海带鳖甲汤
  • 怎么做?准备

      海带120克,鳖甲60克,猪肉200克,葱姜适量,首先把鳖甲尽量弄成小碎块备用,接着把洗干净的猪肉切成小块,放进沸水中焯一下,加点料酒可以除去腥味,用热水把海带泡开,然后洗掉海带上…
  • 木瓜蒸雪蛤
  • 木瓜蒸雪蛤中的雪蛤北京有卖的吗??在哪能买到?保质期有多久?一般大的酒楼都有吧
    价格不一定
    要看材料的等级
    一般大型的药店参茸店都有得买的呀,想找可靠点的就去同仁堂喽.
    雪蛤有养植和野…
  • 绿豆粥怎样煮最好吃
  • 绿豆粥应该怎样煮口感最好,先放米还是先放绿豆,还是一起放?【原料】绿豆50g,粳米100g,冰糖适量。

    【做法】绿豆、粳米洗净煮粥,待熟加入冰糖,拌匀搅拌,即可食用。

    【功能】清热解暑。可 …
  • 请问十三香小龙虾的十三香如何配的?
  • 是哪十三种香料?

    如果我自己要烧制汤料的话,怎么烧?香料是龙虾调料的主要成份,科学发现龙虾不仅是一道美食,而且对美容保健有一定的功效,其中调料的作用不可忽视。每家龙虾店都有其密不外传的调料配…
  • 缺锌怎样食补
  • 缺锌怎样食补,请教大家。我25岁了,去药店检查出来的。如果是缺锌如果重,就用您目前所用的补锌药;如果是轻度缺锌,只需食补即可;高蛋白质食物富含锌,如:猪肉、牛肉、羊肉,鱼类和海产品含量也较高,如:牡蛎…
  • 忌廉汤的“忌廉”是什么意思啊?
  • 平时去吃饭老见什么忌廉汤的。就是一种很多奶油的浓汤啦。
    不过为啥叫忌廉汤呢?有来历么?
    忌廉是译音?忌廉

    中文里奶油和忌廉是稍有不同的,这里的奶油是指传统的普通奶油,比较油腻,而忌廉是相…
  • 冷藏的水果或饮料味道会变吗?
  • 有时候觉得冷藏后的西瓜味道更鲜甜;而冷藏后的纯牛奶味道变淡了。这是为什么?冷藏对水果与饮料的味道不会起改变,那为什么会有口感改变了的感觉呢?其实应该是口腔显味点--味蕾在低温情况下,对呈味敏感发生一定…
  • 急!请问如何做好麻辣烫的底料!!
  • 近来经营一个麻辣烫串串香的小店,底料经过数次调配,至今仍然有不如意的地方,曾经熬过牛骨头汤,鸡架汤,调料中目前也加入了类似于干松,丁香,凉姜等等之类的配方调料,将料放入汤中煮时居然闻之有中药味,…
  • 天气热,可以做些什么好喝的
  • 现在家里做事干活都很累,我想问一上冰箱里可以冰些什么好喝的让大家提神呢?比如冰绿豆汤等~~大家有什么好注意吗?我们家在蚌埠这边,别搞些东西买不到呀~~~~~~~比较好买的东西或者是每家人都有的东西来做些好喝的!我…
  • 凉粉有什么营养价值?
  • 凉粉有什么营养价值?凉粉的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)


    热量(千卡) 37 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 9
    蛋白质(克) .2 核黄素(毫克) .01 镁(毫克) 3
    脂肪(克) .3 烟酸(毫克) …
  • 咖啡加红糖可以吗?
  • 我平常喜欢喝咖啡,听说红糖有保健作用,请问咖啡加红糖这种喝法可以吗?当然可以拉,你可以试试,如果你觉得好喝,就这样弄。我觉得不会有什么问题的。红糖也是糖,是糖就能加进咖啡里!
  • 请问鱼都有哪些最常用到的做法。
  • 请问鱼都有哪些做法。最好是选料,烹饪过程不要太复杂。谢谢!用料:
    1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。
    2、熟鸡肉约半两,切薄片。
    3、鲜蘑菇半两,切片。
    4、笋子半两,片成…
  • 回锅肉的做法
  • 请教回锅肉的几种家常做法,详细介绍下,谢谢!【菜名】 回锅肉
    【所属菜系】 全部
    【特点】
    【原料】
    五花肉300克,青辣椒100克,郫县豆瓣酱20克,白糖、味精、生抽各适量,姜3片,葱白5 …
  • 急问,和熟面和稀了怎么办
  • 今天心血来潮想做荷叶饼,于是上网查了方法开工,结果开水放多了,面稀了,和不成团,老粘手上,无奈只好加了生面粉继续和,面团是和好了,不过生熟混在一起还能做荷叶饼么,如果不能,改做什么好?
    求高手指教,多 …
  • 人生果
  • 朋友出差青海,送我带回来的一盒人生果,我不知道该如何做来吃,请教一些烹饪的方法,谢谢!人参果的简单吃法.这也是我自己喜欢的一种夏季吃法.

    人参果削皮,切成小块,放入盘中,将山揸膏切小丁,葡萄…
  • 鸡汁土豆泥怎么做?
  • 不喜欢KFC的那种味道··感觉有点奶味··我闻到或吃到有奶味的东西就会吐··鸡汁土豆泥的做法

    原料:
    土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。

    做法:
    1、中等大小的土…
  • 详细介绍几种牛肉的简单做法
  • 请做菜高手详细介绍几种家常牛肉的做法
    要求:自己有动手做过的,做菜程序不要太复杂,配料   也不要太复杂。
    想要的中餐的做法,不要西餐的做法。
    带辣味的做法最好.
    谢谢!1、酱牛肉
  • 有谁知道笋干怎样泡发的?
  • 我有朋友给我的笋干,但不知道怎么泡,烧起来吃着如树根子一样,很难吃,请教各位啦!笋干炒腊肉真的是很美味的,但一定得煮烂了,要不然就会像你说的跟树根一样,我们老家过年的时候就会吃这个的,先把笋干用热水…