才注意饺子中的汤汁~

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生活小百科网:吃了十几年的饺子,在这次头伏时才注意饺子中的汤汁。
往常包饺子,陷里有些水分,然后将饺子放入锅中煮熟(下锅)。
吃自家饺子,陷总比超市中的“汤饺”的汤少。
于是,我产生疑问:煮饺子的锅中都是水,饺子中怎么就没有想象中那么多?那么同样的煮法,速冻饺子怎么就有这么多汤汁?
搜索知:速冻饺子中的陷用的是冻。
但为什么饺子皮透不过水?就是因为饺子皮没有发过?那么多厚的皮能透水?
谢谢!这里专家的回答会让您满意

因为他们在水饺中加入的冻皮,所以汤比较多

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