怎样去掉核桃皮,而仁不碎? 请大侠赐教!!!!!

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生活小百科网:怎样去掉核桃皮,而仁不碎?

郁闷 ,总是得不到完整的核桃仁. 这里专家的回答会让您满意

巧除皮壳
人们在冬令,常去买些干果为食疗原料,以下介绍几种去除皮壳的小窍门:
  巧去核桃壳:将其放在蒸笼内用大火蒸8分钟,然后取出放入泠水中泡3分钟,捞出后逐个破壳,就能取出整个的果仁。巧去核桃皮:把其放在开水之中烫3-5分钟,用手轻轻一捻,皮就立即脱落了。

  巧去栗皮:先用刀将板栗的外壳剖开然后再把板栗放入沸水中煮3-5 分钟,捞出后再放入冷水中或小刀子剥,就很容易地将毛皮剥去了。

  巧剥大枣皮:将去了核的大枣浸泡在水中约3小时后,再放入锅中煮沸,待大枣完全开发胖后捞起剥皮就容易了。

  巧去莲子皮:先将干莲子浸入水中,约在2-3小时后捞出,再加上适量的碱粉,倒入沸水,待水温稍低后,用双手反复揉搓莲子,此时皮即易脱去。

  巧去芝麻皮:先将芝麻放入多其1倍的清水中浸泡,约30-40分钟后,捞出,沥水后放入洁净的布袋内,扎好袋口,摊放在桌面上,用小木棍反复拍打,拍打时要均匀,轻重要适度,拍打至芝麻外壳脱落后放入清水中漂洗去外壳,即得白净的芝麻仁。

祝 吃得愉快 !!!

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