煲汤有哪些可以补补身体???

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也丢失大量水份;二是因为阳泄于外,多有气虚的临床表现,或有表阳不固,或由于内寒阴盛,借助于温补之汤料加以纠正,是很有道理的。

因此,我们在诊疗中,除了因病证开列处方外,还要开一个煲汤的药方给他,包括家人也可以跟随用之。

现在总结一下所列的煲汤药方,大致有如下各项:

(1)补气血汤料:

第一,有“当归补血汤”为基础方,酌加枸杞子等。

第二,有“生脉饮”为基础方,酌加百合、藕节。

第三,有以冬虫夏草为基础药,酌用党参、黄芪、玉竹。

第四,有以山药、白术为主药,酌配用太子参或白参。

第五,用野生人参为主药,切片分为数次煲汤,汤与参渣并饮食。也有单用野生人参加用党参、生晒参泡水代茶饮。当然都是经济条件较好者,因为野生人参一支通常要5万-10万多港币。没有条件者是不可能购买的。

第六,以百合为主药,适当配用五味子、党参,旨在养心安神,调养气血。

(2)清暑利湿汤方:

第一,用薏仁米、白扁豆、陈皮、厚朴等,酌配党参、黄芪,汤内还可酌加神曲、麦芽、内金,可全家人晚餐前后饮用。

第二,用茯苓、白术、白扁豆、赤小豆等,配用枸杞子、党参、旨在健脾益气利湿去暑气。

(3)补肾强身汤方:

第一,有男士用者,用海狗肾、萆解、枸杞子、鹿茸、紫河车、仙茅、沙苑子等。有偏肾阴虚为主者,重点选用蛤蚧,冬虫夏草、女贞子、枸杞子、玉竹、黄精。

第二,有女士用于健身、美容汤方,重点选用百合、龙眼肉、益智仁、黄精、玉竹、当归。

(4)用于神经衰弱者,有龙骨、牡蛎、冬虫夏草、五味子、黄精、海马等,对于体质改善有益。其中更有重用海马配枸杞子。以海马的强壮滋补作用为主,竟有达近20种配方,有配百合者,有配用五味子者等等,因病而选用。海马的补养功效大家都认同。

在香港各个市场,均可看到已配好的煲汤药袋,有“十全大补汤”、“补中益气汤”等等,顾客都会自行挑选而用。街面上还有某某清凉去暑茶肆店,其中多是南方民间所用解毒、去火气,去暑气的药品。有关配方都是各自保密的。颇受市民欢迎。我也去品尝过,体会到它有利尿、开胃、清头目功效。据说菊花、薄荷、连翘,十大功劳叶,白茅根,双花等是诸肆店清暑茶的必用药。

至于港人煲肉汤、鸡汤,并在其内加入冬虫夏草、当归、枸杞子等也极为平常,这种方法都是家传,或多年的习惯无须询问医生。

在港诊疗也要对此有所了解,因为总有病人向您这样询问:“请问我这样身体如何煲汤?”

这时医师的责任是协助他辨明体质是属阴虚,还是属阳虚,是病在肾,是病在脾,并加以提示有关药品,病人便会满意了。这和北方人的习惯是大不相同的;完全是一种地域性差异所形成的,颇有切实的保健功效。


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