为什么真空下东西不易腐蚀?是不是与所谓的微生物有关,然后类似“憋死细菌”?

[来源:网民提供 | 浏览:4127006 | 收藏这网页]

生活小百科网:为什么真空下东西不易腐蚀?

是不是与所谓的微生物有关,

然后类似“憋死细菌”?这里专家的回答会让您满意

不是憋死细菌,而是在真空状态下,食品不会发生外源性的化学变化,即没有氧化还原反应,没有麦拉德反应,没有褐变。同时在真空状态下微生物代谢极为缓慢,因此不能腐蚀食品

  • 如果您发现我们的文章侵犯了您的权利,请告诉我们.
  • 本站所选文章由网民提供,文章内容观点不代表本站立场.